Pressemitteilung
Königslutter. Ein echter Relaunch steht dem Café C’est Lavie bevor, der Inklusionseinrichtung der Lavie Reha. „Wir ändern unsere Öffnungszeiten, wechseln unsere Karte und planen regelmäßige Musikveranstaltungen“, sagt Reiner Scheuner, der Café-Chef. „Diese sogenannten Sundowner-Abende mit Live-Musik finden einmal im Monat immer freitags statt und werden bis 21.30 Uhr gehen.“
Den Juli über war bisher geschlossen, doch die Sommerpause geht am Montag, 3. August, zu Ende. Dann gelten neue Öffnungszeiten, die vor allem der großen Zahl von Frühstücksgästen entgegen kommen: Montag ist von 9 bis 12 Uhr das Frühstückscafé geöffnet. „Die restliche Zeit wird gebacken und gereinigt“, erklärt der ausgebildete Koch Scheuner. Von dienstags bis freitags wird durchgehend geöffnet sein (9 bis 17 Uhr). „Allerdings haben wir uns entschlossen, künftig samstags und sonntags zu schließen.“
Der Profi hat sich zudem intensiv mit den Wünschen der Gäste und der bisherigen Karte beschäftigt. Gerade die schöne Location an der ehemaligen Stadtmauer (Westernstraße 28A) müsse anders bespielt werden. „So kamen wir auf die Live-Abende am Freitag.“ Auf diese Weise würden den Auszubildenden die Anforderungen der Gastronomie noch näher gebracht. „Wir dürfen nicht vergessen, dass die Inklusion eine tragende Säule unseres Betriebes ist.“
Zudem hat Scheuner erkannt, dass die Gäste sich über wechselndes Speisen-Angebot freuen. „Wir müssen unsere Karte regelmäßg ändern, um das Interesse wach zu halten“, glaubt er. Und so kommen ab August der Feta auf Blattspinat ebenso zu Ehren wie das pochierte Ei auf Spinat. Doch auch den Kaffee-Genießern verspricht der Chef Neues: „Im Bergcafé des AWO-Psychiatriezentrums wird ein besonderer Kaffee geröstet: die Burnout-Bohne.“ Das sei eine Espresso-Bohne, die kurz vor dem Verbrennen entnommen werde. „Wir mahlen sie frisch – der Espresso schmeckt köstlich.“
Mit lokalen Partnern zusammen zu arbeiten, sei ohnehin ein zeitgemäßes Projekt, betont Scheuner. „Die Kooperation mit AWO gab es auf niedrigem Niveau ja schon immer, aber nun wollen wir das intensivieren.“ Gemeinsame Stellen für Praktika oder eben die Belieferung der anderen Partner mit Zutaten: „Es ist immer wichtig, über den Tellerrand hinaus zu schauen.“
Auf diese Weise entstand auch eine ganze Reihe neuer Sommer-Getränke. „Wir haben Eistee selbst gekocht, es gibt Zitrone, Rhabarber-Himbeer, Holunder und Birkenwasser – das ist richtig selten zu kriegen.“ Zudem verzichte das Café wo es geht auf raffinierten Zucker. „Entweder nehmen wir Vollrohrzucker oder gar keinen.“ Und auch die Kuchenkarte wurde überarbeitet. Es gibt nun die Kürbistorte, Kokos-Himbeer und Green-Velvet.
Als nächste qualitative Abendveranstaltung steht am Freitag, 7. August, ein Auftritt der Band ,Walter P.‘ an. Das Akustiktrio bietet Bekanntes und weniger Bekanntes aus 70 Jahren Musikgeschichte. Uwe Johannes (Gitarre, Gesang, Mundharmonika), Torsten Golomb (Gitarre, Gesang) und Harald Groß (Cajon, Percussion, Gesang) spielen Songs quer durch die Genres.
Die drei gestandenen Musiker überzeugen durch ihr virtuoses Spiel und ihren mehrstimmigen Gesang, so dass auch alte Klassiker in völlig neuem Gewand zu hören sind. Durch die Vielfalt der Songs (von Rock’n’Roll über Blues und Folk bis zum Pop) ist ihr Programm immer spannend und unterhaltsam. Langeweile kommt bei den Dreien nicht auf.
Im Rahmenprogramm wird es Gegrilltes geben, außerdem verschiedene Salate. Es ist ein Abend mit festen Reservierungen, im Café gibt es 40 Plätze, deutlich mehr davor. Der Eintrittspreis beträgt 28 Euro inklusive Musik und Essen. „Wir planen Outdoor, gehen bei schlechtem Wetter aber rein“, sagt Reiner Scheuner.
Reservierungen unter 05353/987 930 oder per Email: info@lavie.cafe
Datum: 07.08 / Einlass: 18 Uhr / Beginn: 19 Uhr
Outdoor / bei schlechtem Wetter Indoor
Reiner Scheuner und Team vor dem Café. Foto: Regio-Press