Pressemitteilung
Transformation vom klassischen Bierbrauer zum innovativen Getränkehersteller der Region
Braunschweig, 13.Mai 2026 – Deutschlands Brauereien stehen weiterhin unter
großem Druck und vor vielfältigen Herausforderungen: Die gesamte Branche kämpft
seit der Corona-Pandemie mit massiv gestiegenen Produktions- und Energiekosten.
Gas, Öl und Strom, ebenso wie Roh- und Hilfsstoffe – etwa Etiketten, Flaschen,
Hopfen, Braumalz und Kohlensäure – sind erheblich teurer geworden. Zudem sorgen
globale Krisen, aktuell der Iran-Krieg mit Sperrung der Straße von Hormus, für
enorme Lieferprobleme und gestiegene Logistikkosten – und haben damit deutliche
Absatz- und Ergebniseinbußen zur Folge.
Neben den volatilen Exportmärkten sorgt auch eine starke Konsumzurückhaltung –
allein in 2025 ist der Bierabsatz in Deutschland um 6,0 % gesunken – für
schrumpfende Margen. Die Braunschweiger Hofbrauhaus Wolters GmbH hat sich
aufgrund dieser schwierigen Entwicklungen dafür entschieden, ihr Exportgeschäft bis
auf wenige Ausnahmen einzustellen. „Unser Kerngeschäft läuft zufriedenstellend, die
jetzt beschlossenen Veränderungen sind nach unserer Überzeugung allerdings
essenziell und notwendig für eine erfolgreiche Zukunft der Hofbrauhaus Wolters
GmbH. Konkret fokussieren wir uns künftig auf unseren regionalen Markt, vollziehen
also bewusst den Wandel vom klassischen Bierbrauer zum innovativen
Getränkehersteller“, erläutert Nils Handke, Geschäftsführer der Hofbrauhaus Wolters
GmbH.
Erweiterung des Produktangebots mit alkoholfreien Erfrischungsgetränken
Die erfolgreichen Bier-Produkte bleiben auch künftig die wichtigste Säule der
Brauerei und werden mit neuen Sorten ergänzt. Perspektivisch wird das
Getränkeportfolio im Bereich der alkoholfreien Produkte deutlich ausgebaut und
entwickelt. Neben alkoholfreien Bieren werden Erfrischungs- und Lifestyle-Getränke
eine deutlich größere Rolle bei Wolters spielen. Erste Produkte sind entwickelt und
werden in Kürze vorgestellt.
Schwierige, aber erforderliche Entscheidungen
Die Transformation zu einem flexiblen und breit aufgestellten Getränkehersteller der
Region ist bereits in vollem Gang. Dies hat neben strukturellen Veränderungen und
einer umfangreichen Sortimentsstraffung auch einen Stellenabbau von bis zu 30
Arbeitsplätzen zur Folge. Gemeinsam mit dem Betriebsrat wird dieser möglichst
sozialverträglich gestaltet. Mit den geplanten Veränderungen vollzieht Wolters eine
dringende und nachhaltige Neupositionierung.