Braunschweig
Am 23. September trafen sich mehr als 25 landwirtschaftliche Auszubildende und Junglandwirte aus dem Braunschweiger Land auf dem Obsthof vom Matthias Riess, das Landvolk Braunschweiger Land lud zum 3. „BBQ-Abend im Hof“ ein.
Der Obsthof Riess hat sich in den vergangenen Jahrzehnten zu einem etablierten Obstbaubetrieb in der Region entwickelt. Auf den Flächen werden unter anderem Äpfel, Erdbeeren, Kirschen, sowie Pflaumen und Zwetschen angebaut. Besonders beliebt ist das Angebot zum selbstpflücken.
Zu Beginn der Betriebsbesichtigung stellte Matthias Riess den Teilnehmenden den Betrieb und die Besonderheiten des Obstbaus vor. Angefangen hat alles im kleinen Garten von Herrn Riess Mutter, wo 3.000 Apfelbäume selbst aufgezogen wurden, inzwischen hat der Betrieb ca. 20.000 Apfelbäume.
Bei der Vorstellung wurde deutlich, dass der Obstbau im Vergleich zum klassischen Ackerbau einen hohen Arbeitsaufwand mit sich bringt. Viele Arbeitsschritte, wie die Pflege der Kulturen oder die Ernte müssen von Hand durchgeführt werden, wodurch die Lohnkosten deutliche höher sind. Auch das Thema Wassermanagement spielt eine wichtige Rolle: Der Betrieb sammelt Regenwasser von den Dachflächen und nutzt es unter anderem zur Bewässerung der Erdbeerkulturen im Gewächshaus.
Ein weiterer Schwerpunkt der Besichtigung war die Lagerung der Äpfel. Die Teilnehmenden erhielten Einblicke in die Lagerhalle und erfuhren, wie durch kontrollierte Atmosphäre mit einem sehr niedrigen Sauerstoffgehalte die natürlichen Abbauprozesse verlangsamt und die Äpfel über Winter frischen gehalten werden. Eine anschließende kleine Apfelsorten-Verkostung rundete den fachlichen Teil ab.
Beim gemeinsamen Grillen standen anschließend Austausch und Vernetzung im Mittelpunkt. Die Landjugend Solschen und die Landjugend Königslutter/Nord-Elm stellten ihre Arbeit vor. Bei einem Kennlern-Bingo kamen die Auszubildenden und Junglandwirte miteinander ins Gespräch und konnten neue Kontakte knüpfen.
Organisiert wurde das BBQ auf dem Hof zum dritten Mal vom Landvolk Braunschweiger Land. Ein besonderer Dank gilt dabei dem Obsthof Riess, der die Veranstaltung auf seinem Betrieb ermöglicht und uns herzlich empfangen hat.