Hofbrauhaus Wolters bestätigt Spitzenqualität beim
DLG-Qualitätstest 2025
Braunschweig, 01. Juli 2025 – Zwei Einreichungen, zwei Mal Gold: Beim diesjährigen
Qualitätstest der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) wurde das
Hofbrauhaus Wolters gleich doppelt mit der höchsten Auszeichnung prämiert. Sowohl
Wolters Helles als auch das Wolters Radler naturtrüb alkoholfrei überzeugten die
unabhängigen Expertenjurys in allen Prüfkriterien – von Rohstoffauswahl und
Brauverfahren über Geschmacksstabilität bis zur analytischen Reinheit.
Der strenge DLG-Test gilt seit Jahrzehnten als eine der anspruchsvollsten
Qualitätsprüfungen für Lebensmittel und Getränke. Sensorische Blindverkostungen,
chemische Analysen und mikrobiologische Untersuchungen lassen nur die besten
Produkte an die Spitze. Mit den beiden aktuellen Medaillen knüpft Wolters an die
Erfolgsserie der vergangenen Jahre an und manifestiert seinen Anspruch,
handwerkliche Braukunst mit modernsten Verfahren zu verbinden.
„Gold von der DLG ist für uns mehr als nur eine schöne Auszeichnung – es ist eine
Bestätigung, dass sich Liebe zum Detail, ausgewählte Rohstoffe und kontinuierliche
Qualitätskontrollen Tag für Tag lohnen“, betont Geschäftsführer Nils Handke. „Unser
Brauteam lebt die Wolters-Tradition seit 1627 und führt sie mit Innovationsfreude in
die Zukunft.“
DLG-Qualitätsprüfung für Bier
Mit ihren strengen Prüfkriterien, Laboranalysen sowie einer Experten-Jury, die sich
aus sensorisch geschulten Prüfern zusammensetzt, gehört die DLG-Qualitätsprüfung
für Bier zu den wissenschaftlich anspruchsvollsten und objektivsten
Qualitätsprüfungen der Braubranche. Innerhalb von drei Monaten werden die Biere
umfangreichen Qualitätskontrollen unterzogen. Die Qualitätsprüfung wird in enger
Zusammenarbeit mit den beiden führenden Brauerei-Instituten, der Versuchs- und
Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e.V. und dem Forschungszentrum
Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität, durchgeführt.